■LIGHT UP COFFEE 『FLORIPONDIO GEISHA - BOLIVIA』 ■生産地：Samaipata, Santa Cruz ■農園：Floripondio ■生産者：Pedro Rodriguez Peñarrieta ■農耕面積：47.4ha ■標高：1,396m-1,700m ■精製：Washed ■品種：Geisha ■規格：Peaberry ■焙煎：LIGHT UP COFF…

今回使用したコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com SIMBI CWS RWANDAをハンドドリップで入れるのは今回が初。 カッピングして感じられた繊細な甘さと香り、特にメロンのような青々とした甘みとフローラルさを感じたので、それを消さないようなレ…