今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『Kiryama, Burundi』 完熟オレンジや桃のような果実味。明るい酸味で白い花の香りも感じられる。 温度変化で果…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『IYULA - TANZANIA』 プラムやオレンジの果実味。軽やかで丸みのある酸味でスッキリとしている。 温度変化で酸…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『エチオピア ゼレラム ナチュラル ミディアムロースト』 ベリー系の深みのある果実感。余韻に埋めっぽさを感じ…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『IYULA - TANZANIA』 プラムやマンダリンオレンジのような果実味で、ジューシーで明るい酸味が感じられる。スッ…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『エチオピア ゼレラム ナチュラル ミディアムロースト』 熟したベリー系の果実味と少し発酵したナチュラルらしい香り。軽やかだけど、しっか…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『ブルンジ ブジラ ブルボン ナチュラル』 果実味は感じるけれど上手く表現できない。柔らかな酸味の印象。白桃っぽい？ 温度変化で煙っぽさ…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『Nueva Esperanza Washed』 サラッとしたマウスフィールとみかんジュースの様な果実味で爽やかな印象。 温度変化でグリーンアップルの果実味…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『FLOR DEL VALLE - PERU』 優しい酸味で、黄桃やりんごのような甘みがしっかりとした果実味。少しとろみのあるマウスフィールで、余韻はそれ…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『FLOR DEL VALLE - PERU』 優しく丸みのある甘酸っぱさで、黄桃や熟したりんごの様な果実味。若干とろみのあるマウスフィール。 温度変化で…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『FLOR DEL VALLE - PERU』 柔らかい酸味としっかりとした甘みで黄桃のような印象。 余韻は短く、とろみのあるマウスフィール。フルーツの甘…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『エチオピア / NIGUSE GEMEDA MUDE Natural』 発酵した香りと渋みを伴った酸味でブドウやベリー系（ブルーベリーやラズベリー？）の果実味。…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『エチオピア / NIGUSE GEMEDA MUDE Natural』 ブドウやブルーベリーのような紫色の果実味。発酵した香り。 温度変化でライトボディのイチゴ…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『KIMANDI - KENYA』 口に含んだ瞬間ピンクグレープフルーツやプラムのような果実味が口いっぱいに広がる。甘味や酸味だけでなく、柑橘の白い…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『エチオピア / NIGUSE GEMEDA MUDE Natural』 渋みを伴った酸味でブドウやブルーベリーのような果実味。 紫をイメージさせる香りで、ラベン…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『COLOMBIA JAVA』 めっちゃベルガモット。 余韻はとても紅茶のようで、アールグレイみたい。 ライムのような酸味も感じられる。 塩キャラメ…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『COLOMBIA JAVA』 ドライな状態は爽やか系で柑橘っぽい印象。 お湯を注ぐとアールグレイのような香り。 柑橘系の酸味だけどオレンジでもレモ…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『HARU - ETHIOPIA』 ドライな状態は爽やかな香りで、レモンのような柑橘の印象とふわっとフローラルな印象。 ブレイク時はフローラルな印象…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『SIMBI CWS RWANDA』 ドライな状態は繊細なフルーツの香りと焼き菓子のような香り。メロンパン的な。 ブレイク時の香りはフルーツの印象はあ…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『HARU - ETHIOPIA』 口に含んだ瞬間レモンのキャンディのような果実味が口いっぱいに広がる。レモンの甘味だけを優しく味わっているようなイ…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『阿里山 青葉咖啡莊園 / 日曬』 ドライな状態から発酵した香りとフルーティな香りがはっきりと感じられる。重みのある果実感。 お湯を注いだ時の香りは意外と甘い印象。 …

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『KIMANDI - KENYA』 ドライな時は明るい印象で軽やかなイメージ。 お湯を注ぐと甘みのある柑橘のような香り。 イメージカラーは明るい赤やピ…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『SIMBI CWS RWANDA』 ドライな状態は爽やかな甘い香りが印象的 ブレイク時にメロンやマスカットのような香り。香りから酸の印象はあまり感じ…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『SIMBI CWS RWANDA』 ドライな状態は甘さを伴った薄いフルーツ感。 お湯を注ぐと軽やかで甘みのある香り。 ブレイク時は香りから酸味の印象…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『SIMBI CWS RWANDA』 ドライな状態は少し酸味のありそうな甘い香り。 お湯を注ぐとカカオやビターチョコの印象。 酸味のインパクトはない。 …

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『KIMANDI - KENYA』 ドライな状態はプラムのような香りで、重みのある香りで熟した果実感が伝わってくる。 口に含むとピンクグレープフルー…

はいどうも、かめだです。 今回は抽出したコーヒーが適切な抽出率なのか？ 成分があまり抽出されていないのか？それとも抽出され過ぎているのか？ というのを把握するための練習テイスティング。 用意したのは『LIGHT UP COFFEE』の「エスプレッソキューブ …