今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『SIMBI CWS RWANDA』 ドライな状態は甘さを伴った薄いフルーツ感。 お湯を注ぐと軽やかで甘みのある香り。 ブレイク時は香りから酸味の印象…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『SIMBI CWS RWANDA』 ドライな状態は少し酸味のありそうな甘い香り。 お湯を注ぐとカカオやビターチョコの印象。 酸味のインパクトはない。 …

■THE GOOD GOODIES 『SIMBI CWS RWANDA』 ■Country：Rwanda ■Farmer names：Simbi Coffee Washing Station ■Region：Huye ■Alititude：1,763m ■Variety：Bourbon ■Process：Natural ■Roast：High roast ■Tasting note：Green apple, Melon, Storn fruit, Plu…