2023-07-18 【カッピング】Vol.23『エチオピア ゼレラム ナチュラル ミディアムロースト』×『Ethiopia Danche#3 Organic Washed』×『Kiryama, Burundi』 カッピング 今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『エチオピア ゼレラム ナチュラル ミディアムロースト』 ベリー系の深みのある果実感。余韻に埋めっぽさを感じる。 滑らかな質感で、後味はスッキリしている。完熟の赤い果実のイメージ。 余韻に少しカカオのような香りを感じる。 『Ethiopia Danche#3 Organic Washed』 ストーンフルーツのような果実味。柑橘っぽい印象も感じられる。 温度変化でオレンジの果実味とジャスミンのような香り。キャンディライク。 冷めると黄桃のような果実味を感じる。 『Kiryama, Burundi』 白桃のような果実味。軽やかでみずみずしいイメージ。 酸味が少なく、果実感はありつつも余韻はスッキリしていてティーライクな印象。 冷めるとベリー系の果実感を感じる。冷めた状態だとエチオピアと味わいが似ている。
