【カッピング】Vol.13『エチオピア / NIGUSE GEMEDA MUDE Natural』×『FLORIPONDIO GEISHA - BOLIVIA』
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カップコメント
『エチオピア / NIGUSE GEMEDA MUDE Natural』
- 渋みを伴った酸味でブドウやブルーベリーのような果実味。
- 紫をイメージさせる香りで、ラベンダーのようなフローラルさ。
- 少し発酵した香りを感じる。
- 温度変化で発酵感と華やかさが際立ち、フルーティな味わいの輪郭もハッキリしてくる。
- サラッとしたマウスフィールで、余韻は紫色の花の香りが長く残る。
- 冷めるとフルーツの酸味や甘みが抑えられて、ブドウの皮のような渋みとフローラルな印象が目立つ。
『FLORIPONDIO GEISHA - BOLIVIA』
- 漠然と繊細な果実味を感じる。
- シロッピーなマウスフィールと相まってラフランスのような印象。
- 少し白をイメージさせる鼻の香りを感じる。
- 甘みを伴った果実味。リンゴ？
- 余韻にクッキーのような甘さと香ばしい香りをハッキリ感じる。
- 冷めるとフルーティな印象より焼き菓子っぽい印象が強く感じる。
- 少しお茶っぽい印象？
