■Coffee Wrights 『エチオピア / NIGUSE GEMEDA MUDE Natural』 ■国：エチオピア ■農園：ニグセ・ゲメダ・ムデ農園 ■地域：南部諸民族州シダマ・ブーラ ■標高：2,320-2,380m ■品種：74158 ■プロセス：ナチュラル ■テイスティングノート：ベリー、グレープ、…

今回使用したコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com 前回ドリップして悲しい結果になってしまった『阿里山 青葉咖啡莊園 / 日曬』。 自身の標準レシピで豆の良さを全く表現できなくて申し訳なさすら感じました。 改善するべきポイントは幾つかある…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『阿里山 青葉咖啡莊園 / 日曬』 ドライな状態から発酵した香りとフルーティな香りがはっきりと感じられる。重みのある果実感。 お湯を注いだ時の香りは意外と甘い印象。 …