【カッピング】Vol.7『阿里山 青葉咖啡莊園 / 日曬』

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カップコメント

『阿里山 青葉咖啡莊園 / 日曬』

• ドライな状態から発酵した香りとフルーティな香りがはっきりと感じられる。重みのある果実感。
• お湯を注いだ時の香りは意外と甘い印象。
• すごくフルーティだけど上手く表現できない。とても複雑な果実味。
• 酸は鋭くなく、柑橘系は感じられない。
• ブドウ？リンゴ？の果実味。酸味のインパクトは強くなく、熟したフルーツの甘みと果皮のような渋みを感じる。
• ラム酒やウイスキーのような発酵した香りが鼻から抜ける。
• 全体的に芳醇なフルーティさが口や鼻に広がっていく。
• 冷めてくるとブドウの印象がはっきりしてくるかも。
• ラムレーズンという言葉は正しいのか？