今回使用したコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com 今回は新しく購入したコーヒー豆。 PASSAGE COFFEEさんの「COLOMBIA JAVA」。 カッピングした時は酸が鋭くない柑橘系＆紅茶っぽいイメージで、アールグレイのようなイメージ。 未抽出であったり…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『COLOMBIA JAVA』 ドライな状態は爽やか系で柑橘っぽい印象。 お湯を注ぐとアールグレイのような香り。 柑橘系の酸味だけどオレンジでもレモ…

■PASSAGE COFFEE 『COLOMBIA JAVA』 ■COUNTRY：Colombia ■FARMER：6 smallholder farmers ■AREA：Huila ■VARIETY：Java ■PROCESSING：Washed ■ALTITUDE：1,600-1,850m ■TASTE NOTE：Bergamot, Apple, Apricot, Lime シトラス風味の紅茶が印象的なコーヒー。 …

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『HARU - ETHIOPIA』 ドライな状態は爽やかな香りで、レモンのような柑橘の印象とふわっとフローラルな印象。 ブレイク時はフローラルな印象…

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『SIMBI CWS RWANDA』 ドライな状態は繊細なフルーツの香りと焼き菓子のような香り。メロンパン的な。 ブレイク時の香りはフルーツの印象はあ…