2023-06-11から1日間の記事一覧

【カッピング】Vol.16『エチオピア / NIGUSE GEMEDA MUDE Natural』×『COLOMBIA JAVA』

今回カッピングしたコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com kame-coffee.hatenablog.com カップコメント 『エチオピア / NIGUSE GEMEDA MUDE Natural』 発酵した香りと渋みを伴った酸味でブドウやベリー系(ブルーベリーやラズベリー?)の果実味。…

【ハンドドリップ】Vol.16『FLORIPONDIO GEISHA - BOLIVIA』

今回使用したコーヒー豆はこちら↓ kame-coffee.hatenablog.com レシピ ■ドリッパー:ORIGAMIドリッパーAir Sサイズ ■フィルター:ペーパーフィルター ■コーヒー :14.7g ■弾き目:ポーレックス コーヒーミルⅡミニ 11段階目(←本当?) ■お湯:235ml 91°C ■注…