【ハンドドリップ】Vol.26『Nueva Esperanza Washed』
今回使用したコーヒー豆はこちら↓
レシピ
■ドリッパー：ORIGAMIドリッパーAir Sサイズ
■フィルター：ペーパーフィルター
■コーヒー ：14.7g
■弾き目：Varia VS3 10.5段階目
■お湯：235ml 91°C
■注ぐペース
00:00~ 40ml （蒸らし、撹拌あり）
00:35~ 100ml （勢いよく注ぐ）
01:00~ 160ml （勢いよく注ぐ）
01:20~ 200ml （静かに注ぐ）
01:40~ 235ml （静かに注ぐ、撹拌あり）
■落ち切り：02:58
テイスティングコメント
- オレンジキャンディの様な果実味と余韻に感じる蜜芋の甘みのバランスが良い。 ラウンドマウスフィールも相まって、飲んでいて心地よい。冷めてもネガティブな要素は感じない。
- かなりバランス良く入れることが出来たのではないか。普通に美味しい。
